一、为什么要做质量管理

1、降低运营成本，减少运营过程中不必要的损耗;

2、避免到仓异常，挑选和换货增加运输、人力成本;

3、打造品质口碑，促进复购;

4、降低质量违规问题造成的处罚;

二、出仓前质量管理

1、环境卫生：保证现场环境整洁及虫鼠害设施完善，规范标识张

贴，仓内人员拥有健康证且着装规范;

2、专人管理：加工现场有明确的质量负责人，对质量负责;

3、班前培训：在商品加工前对作业规范和标准进行培训，提升加工人员质量意识，保证标准对齐、品质对标;

4、过程监控：对加工人员的商品挑选环节进行检查复核，建立加工人员质量奖惩考核并对过程质量讲要求进行讲解;

5、人员稳定∶培养一批知标准、高效率的员工，通过老带新、组

长考核和激励制度来规范人员行为标准;

6、出仓复核：出仓送货前再次对商品进行检查，有问题现场解决，避免到仓异常;到仓质量问题及时处理;

7、客诉改善：及时在京喜拼拼商家端查看售后，关注质量反馈;分析查找客诉原因，同采销、品控沟通改善方案，监控落地。

三、分拣配送质量管理

1、分拣加工：商品加工分拣时轻拿轻放，发现不合格品需去除，分拣加工好的商品堆叠码放不压伤;

2、称重点数：蔬菜水果等散装食品需每件过称，重量达标;装车发货之前清点好，数量足够;

3、产品包装：包装完好，封口不漏，真**装不涨袋不漏气;

4、标签打印：打印正确，文字清晰，逐一贴签，张贴平整;生鲜产品使用防水标签;

5、商品装筐：叶菜、西红柿、菌菇、豆芽等易损菜用筐运输防损伤;小件零散商品装筐或箱运输;

6、温度控制：冷藏冷冻食品运输需使用冷藏冷冻车辆;到仓交付，冻品需在车内测温，未测温前不要打开车门，不要去除保温设施，防止温度升高;

7、装车运输：装车卸车轻拿轻放不踩踏，带筐带板运输，产品装车叠放不压伤;

8、随车带票：随车携带各品类要求的票据和证明，疫情期间根据国家疫情防控进口商品需携带消毒证明、核酸检测合格证明、报关单等证明文件;

9、异常处理：到仓验收不合格，及时挑选或换货，并同步采销处理进度。

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