一、开熟食店需要什么手续

熟食店第一点要经过卫生许可，其中包括[经营人员的健康证，店面卫生许可证]，工商营业执照，税务登记证等。

1、凭个人身份证到工商分局申请领取《个体工商户申请开业登记表》或《私营企业申请开业登记注册书》(以下简称“申请表“)，一式二份及其他有关表格。

2、按要求逐项填写‘申请表‘及需要填报的有关表格，到户口所在的管理区加意见(注明计划生育情况)，并根据所填报的经营项目到有关部门审批或办理有关“许可证”

3、将填好的申请表及有关表格，个人身份证及已办好的‘许可证‘交回工商分局个体私营经济股审查。

4、市内外镇人员办理营业执照需到原籍工商分局(所)提出申请，领取申请表及有关表格，填好后到原籍管理区及原籍工商分局(所)签署意见。

5、市外人员办理营业执照需提供个人身份证，暂住证，计划生育证(或未婚证)。

6、从受理日起(即交表日起)，按《条例》规定在三十天内，力争在十天内作出审查决定。核准登记的，发给营业执照，不予核准登记的，将原因向申请人说明。营业执照由申请人凭个人身份证领取。

7、到卫生防疫站办理卫生许可证，组织员工到所在地的卫生防疫部门进行身体检查，以办理个人健康合格证。

二、开熟食店需要注意些什么

1.营业额预测：卤味熟食加盟店根据对市场调研、过去销售实践、新的营业方针以及经营环境的变化等因素综合考虑确定。

2.小本创业项目目标库存量推算：卤味熟食加盟店对回转率目标要明确制定，而据此推算出目标库存量。

3.损耗额预估：在卤味熟食加盟店的营运程中可能会发生损坏或丢失，或有折扣降价处理情况。诸如此现象的损耗额，应予以估计，以便在做采购预定额时予以考虑。

4.采购预定额估算：卤味熟食加盟店对于采购的预定，可按下列公式估算，采购与定额，月末预定库存额+本月营业额(原价)前月低库存额+损耗额。

5.预定毛利推算：卤味熟食加盟店通过商品推算出粗利益，并透过营业的调整，以推算预定的毛利额。销售利益的估算与采购预定量的估算结果，是提供商品计划策略时最基本的资料。

新手开副食店需要注意前期的市场调查。在开店之前需要对市场进行市场调查，了解顾客的生活习惯和口味喜好。不能以自己的感觉为标准，不是自己喜欢吃的，别人就会喜欢吃，需要根据严谨的数据来调查顾客所喜欢的食物。盲目的开店只会导致产品卖不出，从而导致店铺倒闭。

所以总结得出无论是线上开熟食店还是线下，都是要做到对于大众的口味的一个市场调查，开店容易发展难，毕竟一下子投资那么多钱都是想要赚回来的，大家加油吧。

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