京东预制菜负责人赵煜受邀出席开幕式，并发表了《京东预制菜赛道大数据观察，食材企业如何顺利从B端迈向C端》主题演讲。

京东超市此前曾宣布，预制菜成为战略扶持品类，计划在未来3年打造20个销售过亿、5个销售过5亿的预制菜品牌。

赵煜表示，“为加速实现这一目标，京东超市将推出预制菜三大战略，从独立团队、餐饮品牌、工厂品牌三个方面精准助攻。”

具体来看，京东超市将为重点预制菜项目搭建独立团队，并进行精细化运营与辅导，提供资源倾斜;

同时携手连锁餐饮、老字号、高端餐厅等餐饮品牌，以定制、联名的方式助力餐饮品牌零售化转型;针对工厂品牌，京东超市将通过开展全面合作，以反向定制打造行业爆品等方式，提升其运营效率。

京东超市《2022预制菜年度消费报告》显示，预制菜品类业绩增速高达160%，年复合增长达到100%。猪肚鸡、酸菜鱼、辣子鸡等招牌菜成为超级爆品，销量同比增长分别为540%、1160%、2220%。

赵煜表示，京东深入洞察预制菜市场，依托供应链体系，充分发挥资源、生产、品牌、流量四大优势，从频道流量、用户数据、冷链物流等全流程上助力食材企业转型，拓展潜力巨大的C端市场。

自2017年组建预制菜品类规划运营团队以来，截至2022年京东超市已经与正大等400多家品牌达成合作，销售2000多种预制菜，全年曝光总量超30亿次，并连续3年保持高倍增长。

2022年，京东超市预制菜相关搜索词浏览量级达到1.7亿，自营肉禽和海鲜菜肴实现102%和78%的高增长，销售额同比上涨 51.3%。

京东超市数据显示，2022全年预制菜相关搜索词浏览量级达1.7亿，同比上涨51.3%。

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